Tiramisu
un dulce irezistibil
Ingrediente:
- 1 punga mare de piscoturi,
- 500 g. mascarpone (prod lacta),
- 100 g. zahar pudra,
- 2 plicuri de zahar vanilat,
- 1 lamaie mica,
- 3 galbenusuri de ou,
- 1 ou,
- 500-600 ml. cafea tare,
- 100 ml. rom/whisky/lichior de cafea,
- 2 linguri esenta de rom,
- cacao pudra pentru decor.
Preparare:
Se prepara cafeaua, de preferat la filtru, si se lasa sa se raceasca.
Se freaca ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se formeaza o compozitie cremoasa. Se adauga cate o lingura din crema mascarpone si se integreaza perfect. Se adauga zeama de lamaie, putin cate putin, gustandu-se sa nu devina crema prea acra. Se da la frigider pentru 30 de minute.
Crema trebuie sa fie tare si la asta contribuie si zeama de lamaie.
Se amesteca bautura preferata cu cafeaua (rece) si esenta de rom.
Se inmoaie cate un piscot, rapid, in cafeaua imbatata si se aseaza pe rand in tava, se pune un rand de crema, si asa pana la terminarea prajiturii.
La ultimul strat se termina cu crema.
Se lasa pentru o noapte la frigider.
Cacaoa se presara inainte de servire, pentru ca altfel, se umezeste si nu mai arata profi.
NOTA MEA
Dregii mei daca doriti sa manance si copii vostrii din prajitura, turnati in cafea doar esenta de rom, iar bautura alcoolica turnati-o voi pe gat.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
