Hamburger
facut in casa
Ingrediente:
- 500 gr. carne tocata de vita (asta am avut, dar se poate face si cu pui, curcan, porc, dupa gustul fiecaruia),
- 1 ou mare,
- 2-3 linguri de pasta de rosii,
- 2 linguri cu pesmet,
- 2-3 linguri sos Worcestershire (optional),
- 2 cepe potrivite,
- 2-3 catei de usturoi,
- sare, piper, oregano si alte condimente care va plac dupa gust.
garnitura (ingredientele de mai jos sunt la alegere):
- chifle rotunde,
- salata de varza,
- salata verde,
- rosii taiate felii,
- branza topita/cascaval,
- castraveciori in otet,
- ceapa rondele,
- cartofi prajiti,
- ketchup, mustar si maioneza.
Preparare:
Intr-un castron incapator se pune carnea tocata.
Separat, ceapa si usturoiul se curata, se spala si se dau prin mini-robotul de bucatarie sau pe razatoare (trebuie sa fie foarte fine). Se scurg putin de zeama pe care o lasa si pun peste carnea tocata.
Se adauga oul, pasta de rosii, pesmetul, sosul worcestershire si se condimenteaza dupa gust.
Se acopera castronul cu carne si se da la frigider pentru 1-2 ore cat sa se patrunda aromele.
Dupa acest timp, se scoate, se formeaza chiftele mari (formati-le mai mari decat chiflele pentru ca in tigaie/gratar se vor strange) si se aplatizeaza pana la grosimea de aproximativ 1 centimetru.
Incingeti gratarul/grill-ul sau o tigaie de teflon si prajiti chiftelele pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Cand chiftelele pentru hamburgeri sunt aproape gata, taiati chiflele si incalziti-le putin la microunde. Puneti maioneza/ketchup pe fiecare chifla, puneti chifteaua de hamburger si adaugati garnitura dupa gust.
NOTA MEA
Noi am pus chifteaua de hamburger, maioneza, ketchup, rosi si ceapa rondele, salata de varza si am mancat.
viziteaza !!! http://marinagospodina.wordpress.com
