Ciorba de legume
de preferat cu legume proaspete, din gradina
Ingrediente:
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 1 cartof mare,
- 3 rosii decojite,
- 1 dovlecel,
- 6 linguri mazare proaspata,
- 6 linguri fasole verde,
- 1/4 varza mica,
- 2-3 frunze de telina,
- sare si piper dupa gust.
Optional 50 ml. ulei.
Preparare:
Se taie morcovul, ceapa si cartoful cubulete de aceeasi marime.
Se pune apa la fiert in oala.
Cand apa a dat in clocot se adauga ceapa si morcovul.
Dupa ce au fiert ceapa si morcovul se adauga cartoful, dupa circa 15 minute se adauga mazarea, fasolea verde si varza tocata.
Rosiile se curata de coaja si se taie cuburi si se adauga in ciorbita, se asezoneaza cu sare si piper.
Ultimii adaugati in ciorbita sunt dovleceii taiati rondele (sau patratele) care se mai fierb 5-10 minute si se opreste focul.
Se spala si se toaca frunzele de telina si se adauga la ciorbita.
Fiind atat de bogata ciorbita, nu am mai adaugat taitei sau alte paste fainoase.atura camarei.
Este o ciorbita plina de vitamine, se poate servi la temper
NOTA MEA
Placut este sa mergi in gradina, dimineata pe roua, sa culegi toate aceste minunatii si sa te apuci de treaba.
Eu am norocul sa le iau de la tara, din gradina tatalui meu, care este atat de fericit cand vin cu tot felul de seminte, pe care le planteaza, chiar daca nu are habar de ce va iesi, dar bucuria este imensa cand rasar si mai ales cand rodesc.
