Supa crema de brocoli cu lapte de cocos
preparat de post
Ingrediente:
- 500 g brocoli,
- 2 cepe,
- 100 g ulei de palmier,
- 5 catei de usturoi,
- 1 albitura/telina,
- 1,5 litri supa de legume sau apa,
- 250 ml. lapte de cocos,
- 3 linguri ulei de masline pentru decor,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Intr-o cratita am incins uleiul si am calit ceapa, usturoiul, tocate cat decat, marunt .
Am amestecat in continuu ca sa nu se prinda si am adaugat albitura/telina si supa de legume si se lasa la fiert.
Brocoli spalat si taiat l-am pus in supa, se adauga laptele de cocos.
-
- brocoli si lapte de cocos
Daca nu avem supa, folosim apa cu concentrat de degume. Putem subtia supa dupa placul fiecaruia. Se adauga sare si piper, dupa gust.
Pasam totul cu un blender si adaugam sare si piper se mai lasa pana ajunge la punctul de fierbere si se opreste focul.
Servim cu ulei de masline si crutoane.
NOTA MEA
Am incercat si aceasta reteta pentru perioadele de post, si chiar nu este nicio diferenta fata de reteta originala.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
