Strudel cu mere
preparat de post
Ingrediente:
Aluat fraged:
- 1 pahar (100 ml) cu ulei ,
- 2 pahare (100 ml) cu apa minerala,
- aproximativ 1 kg. de făină,
- 1 linguriţă cu bicarbonat de sodiu,
- 1 lingură cu oţet,
- un praf de sare.
Umplutura;
- 1 kg. mere de preferat verzi,
- 100 g. zahăr,
- 100 g. stafide,
- esenţă de rom,
- 3 linguri de griş,
- scorţişoară, după gust.
Preparare:
Aluat fraged:
Făina se aşeză într-un vas, se adaugă pe rand, amestecand cu o furculiţă, uleiul, apa minerala, bicarbonatul, oţetul şi sarea.
Se frămantă pană se obţine un aluat omogen.
Se dă la frigider pentru 1/2 oră.
Se pot mări sau micşora cantităţile în raport cu tava pe care o aveţi!
Umplutura;
Merele se taie cubuleţe cu tot cu coajă.
Stafidele se aşează într-un bol cu apă caldă şi esenţă de rom.
Aluatul se întinde tot în foaie subţire, pe un prosop curat de bucătărie tapetat cu făină.
Pe aluat se presară grişul, merele şi stafidele stoarse. Se rulează şi se taie în funcţie de tavă. Se unge aluatul deasupra cu ulei si zahar granulat, sau dupa coacere cu zahar pudra.
Se introduc în cuptorul preancălzit la 200 C timp de 45 de minute.
NOTA MEA
Iese un aluat fraged, care se topşte în gură.
Încercaţi cu încredere.
Ca decor am folosit anason stelat si baton de scortisoara.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
