Supa de pui cu lapte de cocos
Tom Kha Gai
Ingrediente:
- 1 piept pui, cu oase taiat bucatele,
- 5 cm ghimbir taiat feliute,
- 2 tulpini praz/ceapa verde (doar partea din varf),
- 1/2 ceapa mica feliata,
-3 catei usturoi,
- zeama de la 1 lamaie/lime,
-4 ardei iuti proaspeti (fara seminte),
- 1 lingura sos de peste,
- 1 lingura sos de soia,
- 400 ml lapte de cocos (1 cutie),
- sare si piper dupa gust,
- frunze de coriandru (sau patrunjel) pentru ornat.
Preparare:
Se fierb, intr-o oala, prazul/ceapa verde, usturoiul, zeama de lamaie/lime si 1 cana cu apa timp de 3 minute, ca sa dezvolte aromele.
Se adauga bucatile de pui in lichidul fierbinte si se fierb 8-10 minute.
Adauga laptele de cocos. Se da in clocot si se fierbe 3 minute.
Se aszoneaza cu sosul de peste, sosul de soia, feliutele de ceapa, ardeii iuti, se da in clocot si se fierbe un minut.
NOTA MEA
Mi-am spus: Hai saincercam si altceva in meniu! ... si am avut succes ... sotul si tatal meu au gustat si nici pana in ziua de astazi nu stiu ce au mancat 
. Este ceva intre ciurba de burta si ciorba a la grec.
Deci Incercati ceva nou!!!
Se poate servi cu orez jasmine, asezonat cu sare, sos de peste si ornat cu frunze tocate de coriandru.
