Supa crema de stevie
cu smantana
Ingrediente:
- 1 kg stevie,
- - 2 cepe,
- 100 g unt,
- 3-4 catei de usturoi,
- 1 morcov,
- 1 albitura,
- 1,5 litri supa de pui (sau apa cucub de supa concentrata de pui),
- 300 g smantana,
- 3 linguri ulei de masline/trufe,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Intr-o cratita am incins uleiul, untul si am calit ceapa ,usturoiul, tocate cat decat, marunt .
Stevia spalata si taiata am pus-o peste amestecul de ceapa si usturoi si am calit-o 5-10 minute.
Am amestecat in continuu ca sa nu se prinda si am adaugat supa de pui, morcovul si albitura si se lasa la fiert.
Daca nu avem supa, folosim apa cu concentrat de pui. Putem subtia supa dupa placul fiecaruia.
Pasam totul cu un blender si adaugam smantana, sare si piper se mai lasa pana ajunge la punctul de fierbere, dar sa nu dea in clocot si se opreste focul.
Servim cu smantana!
NOTA MEA
Intr-o sambata le-am pregatit alor mei, cat timp erau la sala, snitere cu mustar si supa crema de stevie.
Baiatul meu cand a vazut mancarea de martieni s-a cam strambat, dar dupa ce a gustat-o ... zilele trecute m-a intrebat cand o mai prepar.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
