Vita cu legume
mancare chinezeasca
Ingrediente:
- 500 g. muschiulet de vitel,
- 2 cepe rosii,
- 1 zucchini,
- 1 cm. de ghimbir,
- 3 catei de usturoi,
- 1 ardei iute sau o lingura de fulgi de chili,
- 150 ml. supa de vita,
- 1 lingura sos de stridii,
- 3 linguri sos de soia,
-4 lunguri ulei,
- sare daca mai este nevoie,
Marinata
- 3 linguri sos de soia,
- 1 lingura ulei de susan,
- 2 linguri cu apa,
- 3 lingurite amidon.
Preparare:
Taiati muschiuletul in felii foarte subtiri si bagati-o intr-o punga cu marinata si lasati-o la frigider pentru cel putin 30 de minute.
Ceapa se taie pestisori si zucchini fasii cu aparatul de curatat morcovi.
Usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute se toaca julien.
Incingeti in wok 2 linguri din ulei si adaugati usturioul, ghimbirul si ardeiul iute, dupa cateva secunde adaugati ceapa si dovlecelul in care amestecati in continuu, timp de 4 minute.
Legumele se scot din wok si se adauga celelalte 2 linguri de ulei in care se calesc pentru un minut bucatile de vitel cu tot cu marinata.
Se adauga supa calda si se fierbe pentru 2 minute, pana se formeaza un sos.
Adaugati si legumele impreuna cu sosul de stridii si lasati la fiert inca doua minute. Gustati din sos si mai adaugati sare, daca este nevoie.
NOTA MEA
Se serveste cu orez, gatit in stil chinezesc.
Este o mancare simpla, daca va place aceasta bucatarie.
Toate sosurile le gasiti in comert, asa ca nu va speriati de denumirile lor.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
